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準備食材：
酥皮鮮肉月餅
水油皮
中筋面粉130g
底筋面粉 30g
食用油:50g
白砂糖：10g
水：55g
油酥
底筋面粉：160g
食用油：65g
豆沙餡：200g左右
酥皮豆沙月餅
水油皮
中筋面粉130g
底筋面粉 30g
食用油:50g
白砂糖：20g
水：60g
油酥
底筋面粉：160g
食用油：65g
絞豬肉 200g
蔥 1根
姜末 一小勺
芝麻油 1大勺
生抽 1大勺
老抽 半大勺
砂糖 半勺
料酒 1勺
鹽 適量
胡椒 適量
再準備2個蛋黃以及少許黑芝麻粒
